美特的酒醉經迷

這次潛水潛的有夠久.. 其實有好多篇都是草稿,

打鐵趁熱, 來寫一下今天喝的酒...

之前在法國喝過很好喝的隆河酒, 所以在Costco發現時, 為了回味就買下他了...

品名: KIRKLAND Chateauneuf-du-Pape CUVEE DE NALYS 2009

外觀: 年青的紫紅色, 酒色不深

香氣: 這瓶酒不需要醒酒, 一開瓶就香甜可口(對我而言).. 
一倒入酒杯首先浮出豬肉干, 黑胡椒的香氣, 定心仔細聞之後才慢慢感覺出黑莓與涼糕的氣味.

表現: 以西班牙火腿, 黑胡椒的香氣為主, 隨後帶出成熟黑莓的香甜口感, 與因乳酸發酵產生的淡淡優格香氣(或是cream), 酸度極高, 單寧略強, 酒體中等, 尾韻中長. 一開始還不習慣西班牙火腿的香氣, 但是愈喝愈是順口!! 

最近看到一篇談及葡萄酒的文章中 雷多明Dominique Levy 是這樣說的: "法國人人樂於享受紅酒的香氣....., 台灣人則習於分析紅酒在味蕾上傳達出來的酸度, 苦度或鹼度."

這是一個有趣的說法, 剛好對比了我和 Roxy 在品酒上的習慣與差別... 只是Roxy不愛分析元素, 而習慣用布料的感覺去分析口感. 

以下是她對這支酒的感覺:

不能算薄, 是有空氣感的布料, 澎鬆, 不算厚實.
單寧在舌尖停留的感覺, 稱不上粗曠, 但也不算細膩.
最後的結論:便宜的粗針織毛衣.

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4/6更新
第二天晚上, 一整個都是香甜莓果的香氣. 西班牙火腿的味道已完消失無蹤..
隔了一天的休息, 酒體還比第一天稍強一些, 甜度略增使得酒不像昨天那麼酸, 單寧圓潤,
好喝無比!!
好加在有留一些今天喝... :)