美特的酒醉經迷

之前品酒會吃過Simon提供的私房牛排後,

美味牛排+美酒的滋味一直在腦海中念念不忘.

今天在大潤發買了塊牛小排, 在家裡DIY牛排搭配紅酒當作晚餐.

今日主角一, 安格斯黑牛牛小排:

主角二, Medi Rouge, France (Vin de table)

配角, 黑胡椒(磨), 百里香, 岩鹽(填裝, 不同於瓶身):

這是第一次下廚做牛排料理, 料理的方式是以多年前在凱恩斯吃的岩燒為藍圖,

先將鐵板加熱, 等覺得夠熱之後再放牛小排, 過程如下:

周圍的白點是岩鹽,

牛小排成品

接下來介紹今日的紅酒:

Medi Rouge, Vin de Rouge, Frence

購於萊爾富, 275元, 印象中是欣葉日式Buffet的餐酒.

這支紅酒品嚐的感覺如下:

觀：紅紫寶石色

嗅：清爽乾淨的櫻桃果香

飲：酒體偏輕, 柔順, 富含櫻桃果香, 微澀, 適合單飲或搭肉類, 與先前介紹的聖愛美濃"Andeli 2002"同屬清淡型紅酒.

牛小排料理妥當後, 美特的今日晚餐就要開始囉~

美特的今日晚餐(因為我怕料理失敗, 所以只使用一塊牛小排. 如果失敗還有再次挑戰的機會XD )

新鮮的牛小排只要用岩鹽, 百里香, 黑胡椒調味就無比美味(其實只要加點鹽巴就很棒了, 百里香與黑胡椒是為了加強香氣所加的), 搭配上Medi 餐酒, 牛排與紅酒的美妙結合, 雖不能說是完美的"結婚", 但至少也有"戀愛"或"訂婚"的等級.

Simon果然是有練過的, 牛小排的風味與當時在賽門酒窖吃的差一大截, 下次向Simon討教討教牛排的料理方法.

在美食與美酒的搭配下, 唯一的結果當然是... 吃光光啦~~~~  哈哈哈~~

飲酒過量，有害健康