美特的酒醉經迷

品名：Cavicchioli LAMBRUSCO Vino Frizzante Rosso(IGT)

品種：Lambrusco

產地：Emilia-Romagna

製造商：Cavicchioli

相關資料：

Lambrusco是位於義大利東北部Emilia-Romagna (艾米里-羅馬涅)的一個產區, 同時也是葡萄的品種名稱. Lambrusco是相當古老的品種, 主要種植在Emilia-Romagna, 專門用來生產酸度高, 半甜型的紅葡萄氣泡酒.

酒標上除了酒廠, 葡萄品種外, 還有"Vino Frizzante Rosso"以及"Dolce".

Vino Frizzante Rosso 是紅葡萄微氣泡酒的意思. Vino與Wine的意思相同; Frizzante是"微"氣泡酒, 氣泡酒是叫Spumante; Rosso指的是紅酒, 白酒是Bianco, 粉紅酒是Rosato(在法國叫做Rose, 又稱玫瑰紅←不是公賣局賣的那種玫瑰紅酒).

Dolce 是"甜"的意思(在法國是Doux), 其他甜度的名稱還有Secco(干, 不甜, 在法國是Brut), Amabile(半甜, 在法國是Sec ~ Demi Sec).

這支酒在義大利葡萄酒中的分級為"IGT"(地區餐酒), IGT是1990年代新推出的級別, 涵蓋那些無法列為DOC或符合其相關規範的優質酒款. 分級別從低到高是IGT→DOC→DOCG(最高級).

品酒心得

觀：微暗紅色, 看起來有點像Shiraz. 氣泡的表現很弱, 稀疏, 顆粒大(果然是微氣泡酒).

嗅：淡淡的水蜜桃芳香與醃李子的香甜氣味.

飲：入口那剎那讓我想起小時候媽媽放在床底下, 用玻璃瓶裝著的李子酒: 李子香氣與酸味, 紅砂糖加果糖的甜, 略帶點酒精的感覺. 入喉後隱隱浮出一股醃桃子的香氣.

感想：這支氣泡酒的表現平平, 滿分10分的話, 我會給4分. 但若將價格因素考慮進來, 就有6~7分的價值. 喝的時候要注意酒溫, 建議放在冰桶中, 邊冰鎮邊飲用, 不然酒溫過高, 會出現過於甜膩的感覺.